近日，扬州市淮扬菜美食文化促进会正式成立，民建市委会委员、景区总支部主委，江苏简普菜餐饮管理有限公司董事长周明祥当选为会长。

2019年10月，联合国教科文组织宣布扬州成功入选“世界美食之都”。扬州，除了包子“包打天下”、炒饭“炒遍全球”，正在推动更多淮扬菜走向世界，成为人们心中的“中国味道”。为了保护好淮扬菜美食文化的品牌和声誉，推动淮扬菜美食文化的传承和发展，扬州餐饮行业的企业家、文化研究领域的专家和学校烹饪教育行业的学者以及热心于淮扬菜美食文化事业的各界人士形成共识，在扬州市文广旅局、民政局等有关部门的指导下，成立了扬州市淮扬菜美食文化促进会。

周明祥表示，扬州市淮扬菜美食文化促进会以促进淮扬菜美食文化传承研究发展为宗旨，维护淮扬菜美食文化品牌的优质声誉，将运用会员的多元共享资源，发挥会员中的高校教师及美食理论研究学者的作用，开展科学理论与实践相结合的学术交流，把淮扬菜美食文化提升到新的高度，促进淮扬菜美食文化深入人心并发扬光大。扬州市淮扬菜美食文化促进会将以促进淮扬菜美食文化传承提高发展为主线，开展交流讲座、专业培训、作品推荐、权益维护等工作，让淮扬菜美食文化这朵炫丽的文化之花在扬州这片土地上盛放。

会上，扬州市政协原副主席、民建扬州市委会原主委王克胜等被聘为顾问。